【第二弾】『商品の種類が少ない』シェフが語る想いとは…
ひとつがすべてなのです。 一人ひとりのお客様を大切にすると言うことは、ひとつひとつのお菓子づくりに真剣に向き合うことだと思います。 毎日どんなに沢山のお菓子を作ったとしても、お召し上がりいただくお客様にとっ…
【第一弾】プルシックの誕生に迫る 「お菓子づくりは笑顔づくり」
閑静な住宅街に佇む、小さなお菓子屋さん「プルシック」は、私のパティシエ人生28年間の集大成です。 大ヒット商品「パステルなめらかプリン」など数多くのスイーツのレシピ開発を手がけてきましたが、 直接お客様と触…
TOKOROプリン レトロ（かため）
隠し味にマスカルポーネチーズを使用し、 生クリームを加えることでコクのある味わいに仕上げた、しっかりとした固さが特徴の昔懐かしいプリンです。 たっぷりのカラメルと絡めてお召し上がり下さい。
珈琲ジュレ&プリン
山田珈琲様のスペシャルティ珈琲を、24時間かけてゆっくり水で抽出。 優しいバニラの香りと甘さをブレンドして、とても柔かなジュレに仕上げました。 プルシックのなめらかなプリンとの相性は、信じられない程の美味しさです。
季節のジュレ&プリン（マンゴー）
なめらかプリンを焼き上げ、その上にバニラ風味のジュレと マハチャノックマンゴーを混ぜて流し込みました。マ ンゴーの美味しさ、ジュレの食感、プリンとの相性、色々な美味しさをお楽しみ頂ける逸品です。 ＊マンゴーは、タイ現…
季節のジュレ&プリン（マスクメロン）
静岡産最高級マスクメロンを、みずみずしいジュースと一緒に バニラジュレにブレンド、なめらかなプリンの上に流し込みました。 メロンとジュレのさわやかな美味しさ、そしてプリンと混ぜることで生まれる 新たな美味しさもお楽しみ下…
マンゴープリン
マンゴーの王様「インドアルフォンソマンゴー」の味と香りを十分にお楽しみ頂ける贅沢プリンです。 中には、希少価値のあるタイ産マハチャノックマンゴーがたっぷり入っています。 パッションフルーツのソースとの相性も抜群です。
季節のジュレ&プリン（シャインマスカット）
種がなく大粒で、皮ごと食べられる「シャインマスカット」。 サクッとした皮の食感と、実の芳醇な甘さをご堪能下さい。 バニラ風味のジュレやなめらかプリンと混ぜることで生まれる、 新たな美味しさと食感をお楽しみ下さい。
季節のジュレ&プリン（白桃）
１果１果糖度と熟度を測定し、糖度が高いだけではなく、 色や形も秀品でおいしい白桃を使用しました。 バニラ風味のジュレ、なめらかなプリンとの相性もお楽しみ下さい。
抹茶プリン（丹波黒豆入り）
愛知県西尾南山園様の最高級抹茶（花）を使用した、上品な抹茶の風味漂う逸品です。 カラメルと一緒に沈んだ丹波の黒豆が、いっそう美味しさを引き立てます。 抹茶の色が退色しやすいのは、本物の最高級である証です。
マロンプリン
栗村で有名な南仏コロブリエールで取れた最高級マロンのペーストを使用し、 香り高いなめらかな食感のマロンプリンに仕上げました。 スペインの日差しを浴びて育った味わい深いマロン粒が、さらに美味しさを引き立てます。
季節のジュレ&プリン（いちご）
なめらかプリンを焼き上げ、その上にバニラ風味のジュレと 旬のいちごを混ぜて流し込みました。イチゴの香りと美味しさ、ジュレの食感、 プリンとの相性、色々な美味しさをお楽しみ頂ける逸品です。 ＊いちごは、岐阜県産と愛知県産を…
季節のジュレ&プリン（金柑）
開花から210日以上、樹上で熟成させ、糖度・大きさの基準をクリアした みやざき完熟きんかん「たまたま」を使用。 糖度16度以上、大玉の厳選品で、生で皮ごと丸かじりできる果実です。 すっきりとした甘さと、ほどよい酸味をお楽…
季節のおすすめプリン（ベリーベリー）
プルシックの看板商品である所プリンの上に、イチゴのプリンを重ねた 贅沢な二重奏プリンです。イチゴプリンの中に忍ばせた ブルーベリーとイチゴの果実が、味と食感のポイントになっています。 フレッシュイチゴから作ったジュレとの…
かぼちゃのプリン
なめらかな食感を生かすために、やさしいかぼちゃの味に仕上げました。 プリンの底には、かぼちゃのシロップ煮とカラメルを忍ばせました。 スリランカ産の最高級シナモンが、味と香りを更に引き立ててくれる逸品です。
さつまいもプリン
鳴門金時のペーストをプリン生地に混ぜ込み、なめらかな食感は残しつつも、 さつまいものほのかな香りのプリンに仕上げました。 底に沈めたさつまいものシロップ煮とカラメルの相性も抜群です。
季節のジュレ&プリン（洋梨）
なめらかプリンを焼き上げ、その上にバニラ風味のジュレと 山形県産洋梨を混ぜて流し込みました。 洋梨独特の食感と美味しさ、ジュレの食感、プリンとの相性、 色々な美味しさをお楽しみ頂ける逸品です。
季節のジュレ&プリン（赤いキウイ）
近年人気が出ている新しい品種の静岡県産のレインボーレッドキウイ。 酸味がなくて甘みが強くビタミンＣが豊富です。 バニラ風味のジュレやなめらかなプリンとの相性をお楽しみ下さい。
あずきプリン
有機栽培の小豆から炊き上げたこしあんを使用し、 バニラ風味の柔らかな小豆牛乳ジュレに仕上げました。 なめらかなプリンとの相性も絶妙な、和と洋の融合をお楽しみ下さい。
季節のジュレ&プリン（ピオーネ）
大粒で果汁が多く、上品な甘さで人気の高いぶどうです。 なめらかなプリンとの相性もお楽しみ下さい。
季節のジュレ&プリン（桃薫）
希少な新品種いちご「桃薫 とうくん」。 桃やトロピカルフルーツそしてココナッツのような香り、 ジュレとプリンを別々で召し上がっても混ぜても美味しさをお楽しみ頂ける逸品です。
季節のジュレ&プリン（デラウエア）
アメリカ東部のデラウエア（オハイオ州）で発見されたためこの名が付きました。 濃紅色で糖度の高い種無しぶどうです。
季節のジュレ&プリン（ブルーベリー）
岐阜県柳津町ブルーベリーファームよしむら様の安全安心な無農薬栽培の ブルーベリーをふんだんに使用しました。 是非、なめらかなプリンと混ぜながらお召し上がり下さい。
季節のジュレ&プリン（黄金桃）
山形県東根市の黄金桃は、高級品種として市場でも高値で取引される黄桃です。 黄金色の果肉が美しいとてもジューシーな桃です。
天然バニラビーンズ入り蜂蜜（国産）
国産アカシアの蜂蜜をセレクトし、天然バニラビーンズを漬け込みました。 マイルドで甘く豊かな香りを持つマダガスカル産バニラビーンズを漬け込んだもので ヨーグルトとの相性委は絶品です。
季節のコンフィチュール（いちご）
旬の一番美味しいいちごをジャムに仕上げました。マダガスカル産天然バニラビーンズの芳醇な香りが、 旬のフルーツの美味しさを引き立てます。季節ごとの旬の美味しさを是非ご賞味下さい。 ＊いちごは、岐阜県産と愛知県産を使用してい…
シュクル バニエ
乾燥させた天然のバニラビーンズに喜界粗糖をブレンドし、 芳醇な香りのオリジナルバニラシュガーに仕上げました。 バタートースト、ヨーグルト、紅茶などに最適です。
シュクル バニエ カネル（特製バニラシュガーシナモン入り）
プルシックオリジナルバニラシュガー（シュクル バニエ）に スリランカ産最高級シナモンをブレンドしました。 シュクル バニエ同様にお楽しみ下さい。
季節のコンフィチュール（ブルーベリー&ラズベリー）
２種類のベリー（ブルーベリー＆ラズベリー）を同比率でブレンドし、 マダガスカル産天然バニラビーンズで香りづけして仕上げました。 ２種類のベリーをブレンドすることで生まれる深い味わいは、ヨーグルトとの相性も抜群です。
季節のコンフィチュール（ブルーベリー）
岐阜県柳津町「ブルーベリーファームよしむら」様の、安全安心無農薬栽培のブルーベリーを コンフィチュールに仕上げました。しっかりとしたブルーベリーの味わいを是非お楽しみ下さい。
プルシック オリジナルフレーバーティー（ローズ＆バニラ）30g入り
上質なセイロン（スリランカ）紅茶をベースに、優雅で柔らかなバラの香りと 芳醇なバニラの香りをブレンドしました。 ロマンティックで上品な芳香をお楽しみ下さい。
オリジナルフレーバーティー（ストロベリー＆アップル＆バニラ）
茶葉はセイロン（スリランカ）ウバ産の贅沢なＯＰ（オレンジペコ―）を使用。 3種類の香りの絶妙なブレンドから生まれる、爽やかで上質な香りをお楽しみ下さい。
季節のコンフィチュール（白桃）
寒暖の差が育む濃厚な甘さの白桃を使用しました。他のコンフィチュールより さっぱり柔かに仕上げてあります。朝食のお供に是非お試し下さい。ヨーグルトとの相性も抜群です。
季節のコンフィチュール（紅玉）
希少価値の高い山形産紅玉をじっくり炊き上げ、マダガスカル産天然バニラビーンズ、 フランス産はちみつ、スリランカ産シナモンで仕上げました。 食材のマリアージュが生み出す美味しさを是非お楽しみ下さい。
季節のコンフィチュール（マンゴー＆パッション）
旬の一番美味しいマンゴーとパッションをジャムに仕上げました。マダガスカル産天然バニラビーンズの 芳醇な香りが、旬のフルーツの美味しさを引き立てます。季節ごとの旬の美味しさを是非ご賞味下さい。 ＊マンゴーは、タイ産マハチャ…
季節のコンフィチュール（イチジク）
岐阜県柳津町産の無農薬栽培のイチジクを使用しました。 カリウムやペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれる健康食材です。 朝食のお供に是非お試し下さい。
季節のコンフィチュール（黄金桃）
旬の一番美味しい山形県産黄金桃をジャムに仕上げました。マダガスカル産天然バニラビーンズの芳醇な香りが、 旬のフルーツの美味しさを引き立てます。季節ごとの旬の美味しさを是非ご賞味下さい。 ＊黄金桃は、直接生産者の方からお送…
季節のコンフィチュール（ラ・フランス）
旬の一番美味しい山形県産ラ・フランスをジャムに仕上げました。マダガスカル産天然バニラビーンズの 芳醇な香りが、旬のフルーツの美味しさを引き立てます。季節ごとの旬の美味しさを是非ご賞味下さい。 ＊ラ・フランスは、直接生産者…
CBCテレビ「本能Z」に所シェフが出演しました。
6月21日（水）23：56～放映。 和牛さんがプルシックに来店され収録致しました。
読売テレビ（日本テレビ系列）「わけありレッドゾーン」で紹介されました。
4月29日放送。「全国のプリンを知り尽くした男！」にて 濱口竜平さんの紹介で超絶品プリン＜ベーシックプリン＞１位にプルシックの所プリン（レトロ）が選ばれました。
「株式会社 船井総合研究所」にて所シェフが講演会を行いました。
「単品専門店を地域ブランドとして成功させる手法セミナー」を行いました。