閑静な住宅街に佇む、小さなお菓子屋さん「プルシック」は、私のパティシエ人生28年間の集大成です。
大ヒット商品「パステルなめらかプリン」など数多くのスイーツのレシピ開発を手がけてきましたが、
直接お客様と触れ合える場所で納得のいくスイーツづくりをしたい、
そんな想いが膨らんで昨年9月、プルシックが誕生しました。
”余計なものをそぎ落とし、シンプルな美味しさのみを残す“長年の経験から導き出されたコンセプトは、
店名の由来でもある”シンプル&ベーシック“。
世界中を回り、自分自身の五感で選び抜いた食材のみを使用し、流行を追いかけるのではなく、
本当に自信のある商品だけを提供しています。
五十年後も残る、誰もが笑顔になっていただけるようなお菓子を心を込めてつくりたい…
足を運んでいただいた方を裏切らず、喜んでいただけるように。その繰り返しでお店が続いていくことが目標です。
