所シェフが培った30年以上の菓子づくりの経験を活かし、プリン専門店や洋菓子店の開業・運営をサポートします。
新商品開発や製造現場の効率化、スタッフ教育、経営アドバイスなど、企業様の状況や目標に応じた実践的なコンサルティングをご提供いたします。
プリン専門店の開業希望企業様には、準備段階からオープン後の支援まで幅広く対応しております。
対象者
◎プリン専門店開業希望企業様
◎洋菓子店様
◎洋菓子製造企業様
◎洋菓子製造委託企業様
◎異業種で洋菓子に参入希望される企業様 など
コンサルタント内容
◎新商品開発
◎製造現場の生産性向上
◎スタッフ教育
◎経営アドバイス など
プリン専門店開業希望企業様向け支援内容
◎商品開発
◎厨房・売店レイアウトのアドバイスとご紹介
◎設備・機械類のアドバイスとご紹介
◎道具類の選定アドバイスとご紹介
◎包材全般のアドバイスとご紹介
◎製造スタッフへの指導・教育
◎その他開業準備全般の支援
過去にお手伝いさせていただいた企業様
◎コメダ珈琲様
◎モスフードサービス様
◎サガミチェーン様
◎銀の皿様
◎山形清川屋様
◎牧歌の里様
◎グルマンヴィタル様
◎成田ファームランド様
プロデュースさせていただいたプリン店様
・はこだて恋いちご洋菓子店（北海道函館市）
・あきたプリン亭（秋田県仙北市）
・ピノ・コッリーナ ファームガーデン&ワイナリー松ヶ岡（山形県鶴岡市）
・湯庵プリン（福島県福島市）
・松島プリン亭（宮城県宮城郡）
・日光プリン亭（栃木県日光市）
・草津温泉プリン（群馬県吾妻郡）
・川越プリン（埼玉県川越市）
・成田ファームランドプリン工房（千葉県成田市）
・鴨台花壇すがもプリン本舗（東京都豊島区）
・東京バニラファクトリー（東京都台東区）
・むさしのルビー（東京都武蔵野市）
・江の島プリン（神奈川県藤沢市）
・ひみぷりん（富山県氷見市）
・永平寺だるまぷりん（福井県永平寺町）
・信州プリン工房（長野県松本市）
・湯田中温泉プリン本舗（長野県下高井郡）
・白川郷ぷりんの家（岐阜県大野郡）
・高山プリン亭（岐阜県高山市）
・下呂プリン（岐阜県高山市）
・粋料亭助六（岐阜県大垣市）
・沼津深海プリン（静岡県沼津市）
・伊豆高原プリン（静岡県伊東市）
・浜松プリンPriful（静岡県浜松市）
・チータープリン（愛知県知多郡）
・伊勢プリンの鉄人（三重県伊勢市）
・石山寺プリン本舗（滋賀県大津市）
・八坂プリン（京都府京都市）
・神戸MILK（兵庫県神戸市）
・totto PURIN（鳥取県鳥取市）
・倉敷プリン（岡山県倉敷市）
・こんぴらプリン（香川県仲多度郡）
・坊ちゃんプリン（愛媛県松山市）
・高知プリン亭（高知県高知市）
・萩プリン亭（山口県萩市）
・船方農場（山口県山口市）
・熊本プリン（熊本県熊本市）
・別府山荘神和苑（大分県別府市）
・南国プリン（宮崎県宮崎市）
・長崎南山手プリン（長崎県長崎市）
パティシエ技術指導をさせていただいた企業様
・熱海プリン
※順不同・敬称略