2024クリスマスの
ご予約受付について
ありがとうございました。
12月19日（木）〜22日（日）通常営業
通常通りプリンなど販売させて頂きます。
ご予約のクリスマスケーキのお渡しのみ
12月23日24日25日
上記期間は、ご予約のケーキの受け渡しのみで、商品の販売は一切ございません。
予めご了承くださいませ。
お詫びとお願い
ジェイアール名古屋タカシマヤ様バレンタイン
アムール・デュ・ショコラ2025
遂にプルシックが初出店します！！
所シェフ64歳の挑戦！
アムール史上初のプリンでの挑戦！
プルシックの新たな挑戦を是非応援よろしくお願いします！！
会場でお待ちしています！！
開催期間：2025年1月17日（金）〜2月14日（金）
開催場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ様10階メイン会場
岐阜プルシックにお越し頂くお客様には大変ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありません。
2025年1月1日（水）〜2月19日（水）まで臨時休業させて頂きます。
2月20日（木）より通常営業
更に進化したプルシックにご期待下さい！！
所シェフのプリンにかける想い
○パステルなめらかプリン生みの親
日本中のプリンをなめらかに！
○その後、硬いレトロプリンを開発し、硬いプリンブームの火付け役に！
○ボトルスイーツと命名し、ビンの中に組み立てるスイーツを初めて考案。
○様々な進化系プリンを最初に開発
・プリン＋ジュレ
・プリン＋スフレ
・プリン＋ムース
・プリン＋生チョコ
・プリン＋フルーツ
・その他
○全国観光地の有名プリン専門店約30店舗をプロデュース
○日本プリンアワードを主催
など、近代プリンの父として、プリンの進化に貢献してきました。
所シェフが大切に伝えたい菓子道
○Simple &Basic
○もっと美味しく
もっとナチュラルに
技術
心
○味は人柄 味一代
○お菓子づくりは笑顔づくり！
Simplicity is the
ultimate sophistication.
シンプルであることは究極の洗練である。
レオナルド・ダ・ヴィンチ
長年愛されてきた
ベーシックなお菓子をシンプルに極める
シェフ自ら生産地に足を運こび、
自らの五感で厳選した素材のみを使用。
鮮度にこだわり、製法をとことん追求した
他には無いオリジナル
食品添加物に頼らないお菓子づくり
（現在99%食品添加物不使用）
グルテンフリー（米粉、本葛粉を使用）
プルシックにとってのお菓子づくりは手段です。
目的は、一人でも多くのお客様の笑顔をつくること。
これからも常にチャレンジ精神を大切に、進化し続けるプルシックを目指します。
☆プルシックは小さなお菓子屋で、製造能力が限られている為、直接お店にお越し頂いたお客様を優先させて頂き、オンライン販売では、全商品をお買い求め頂けない点をご理解頂きたいと思います。
プルシックでは完全無添加を目指し、あと一歩で完全無添加を達成します。また、一部の飾り用のパーツ等を除きグルテンフリーです。
美味しさと安全性を実現する為には、原価が当然高くなります。
添加物をすべて排除するだけではなく、出来る限り有機栽培の食材を厳選しています。
これからも美味しさと安全性を維持する為の値上げを、どうかご理解頂き、変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
プリン専用の100％土に還る生分解
トコロスプーンができました。
私達パティシエは毎日お客様に数多くのプリンを販売させていただいております。
その度に使い捨てスプーンをお渡しすることになるのですが、プラスチックフリーやエコが叫ばれる昨今、私は常々「何か違う」と違和感を感じていました。
そこで一念発起し開発したのがコーヒーを淹れた後の豆でつくった100％土に還る生分解「TOKOROプリンスプーン」です。
耐久性もあり何回も使えます。
エコなものをさらに捨てずに繰り返して使うことも、これからの大切な取り組みではないかと思っています。
私達はみんな地球の乗組員（THE EARTH CREW）なのです。
※売上の一部は環境保全活動に貢献するため、環境保全団体に寄付しております。
所シェフ初の著書
“とことん「一点だけ」で突き抜ける”好評販売中!!
年間2700万個販売の大ヒット商品「パステルなめらかプリン」を生んだ著者が30年かけてたどりついた「仕事と人生で、本当に大切なこと」全国書店、下記にてご購入頂けます。（プルシックでも販売中）
＜お読み頂いたお客様からのレビュー＞
・単なるビジネス書を超えた1冊。
・ずーっと手元に置きたい1冊。
・本当の成功が、この本を読んでわかった気がする。
・読んでワクワクした。
・すべての働く人に読んで欲しい。
・所さんの生き様に感動した。
・明日頑張ろうと言う気持ちになれた。
・同業者の方にも、違う職種の方にも、是非読んで欲しい1冊。
・味は人柄。技術は心の上に成り立つもの。その言葉に感動。
・構成が素晴らしく、とても読みやすく、読み終えた時に、青春小説を読んだ様な感覚に包まれた。
・プルシックのプリンの美味しい理由がわかった気がする。
・満足の1冊。
・読み終えた時、「よーし自分も頑張るぞ！」と言う上向きな気持ちになれた。
・2022年最初に読むのにふさわしい素晴らしい本だった。
金曜日・土曜日・日曜日の週3日営業（ただし、ホワイトデーやクリスマス期間は営業させて頂きますので、詳細はホームページのカレンダーをご確認下さい）
＊製造・販売を少人数で運営しております。営業時間内は、お客様からのお電話に出る事が出来ない事がございます。
＊バースデーケーキなど、出来る限り前日までのご予約をお願いします。（当日のご予約はお断りする事もございます）
お客様には多大なご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが、プルシックの営業以外に、洋菓子業界や故郷岐阜市への恩返しの時間を頂きたいと思います。私の考えや思いをホームページにも掲載させて頂きました。ご覧頂けたら幸いです。プルシックでは今まで以上に、最高に美味しいスイーツを提供させて頂く事をお約束させて頂きます。
ご理解頂きます様、心よりお願い申し上げます。
空ボトルの交換について
プルシックの空ボトルを10個お持ち頂いたお客様に、所プリン1個の交換券を差し上げます。
（割れヒビなどの破損があるもの、汚れのひどいものや匂いのあるものは再利用できません。
ビンの中を確認してお持ち下さい。）
アレルギーをお持ちの方へ
プルシックでは、卵、乳製品、小麦粉アレルギーの方のために、ボトルフルーツゼリーの下のプリンを抜き、ゼリーとフルーツのみでお作りすることができます。
詳しくはスタッフまでお声がけください。（但し、製造場所、道具類については共有しております）
営業日／木曜日〜日曜日
営業時間／10：00〜18：00
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
